Mengidentifikasi Ciri Fisik Ikan Udang Cumi-cumi Rumput Laut Daging Telur – 1 naskah reviewer Penulis: : Dra. Lakshmi Dharmayanti, MM. : Sri Rini Dwiari, Ir. M.Sc. : dr. Wiwi Rusmini DINAS KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN PEMBINAAN SEKOLAH KEMENTERIAN KEBUDAYAAN 2013
2 Hak Cipta 2013 Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Dilindungi undang-undang STATUS SENDIRI BISNIS Disclaimer: Buku ini merupakan buku siswa yang disusun oleh pemerintah dalam rangka implementasi kurikulum. Buku siswa ini harus disusun dan direview oleh berbagai pihak sesuai dengan judul koordinasi Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, dan digunakan pada tahap awal pengembangan kurikulum, buku ini merupakan dokumen hidup yang sedang dalam proses perbaikan, pembaharuan dan pemutakhiran terus-menerus sesuai dengan dinamika perubahan kebutuhan dan zaman. Masukan dari berbagai kalangan diharapkan dapat meningkatkan kualitas buku ini. Tim Peninjau Naskah Penerbit Kontributor Desktop: Dra. Laksmi Dharmayanti, MM : Sri Rini Dwiari, Ir. M.Sc. : dr. Wiwi Rusmini : Tim percetakan 1, 2013 Diangkat melalui surat kepada Career Development Agency (2013)
Mengidentifikasi Ciri Fisik Ikan Udang Cumi-cumi Rumput Laut Daging Telur
3 FORMAT Kurikulum 2013 dirancang untuk meningkatkan kemampuan siswa dalam hal sikap, pengetahuan dan keterampilan secara umum. Keutuhan inilah yang menjadi dasar pembentukan keterampilan dasar setiap mata pelajaran, meliputi keterampilan dasar kelompok sikap, keterampilan dasar kelompok pengetahuan dan keterampilan dasar kelompok keterampilan. Semua mata pelajaran dirancang untuk mengikuti rumus ini. Pembelajaran kelas X pada jenjang SMK yang disajikan dalam buku ini juga termasuk dalam ketentuan tersebut. Buku siswa ini berisi kurikulum yang membekali siswa dengan pengetahuan, keterampilan mengkomunikasikan informasi secara konkrit dan abstrak, serta sikap sebagai insan yang mensyukuri anugerah alam semesta yang diberikan kepadanya melalui pemanfaatan yang bertanggung jawab. Buku ini menjelaskan upaya minimal yang harus dilakukan siswa untuk mencapai kompetensi yang dipersyaratkan. Sesuai dengan metode yang digunakan dalam kurikulum 2013, siswa didorong untuk mencari sumber belajar lain yang tersedia dan disekitarnya. Peran guru sangat penting untuk meningkatkan dan menyesuaikan daya serap siswa dengan menyediakan buku ini. Guru dapat memperkayanya melalui kreativitas dalam bentuk kegiatan lain yang tepat dan sesuai yang bersumber dari lingkungan sosial dan alam. Buku ini sangat terbuka dan terus diperbaiki dan disempurnakan. Untuk itu kami mengundang para pembaca untuk memberikan kritik, saran dan masukan untuk perbaikan dan penyempurnaan. Atas kontribusi ini kami ucapkan terima kasih. Semoga kita bisa memberikan yang terbaik untuk memajukan dunia pendidikan dalam rangka mempersiapkan generasi seratus tahun Indonesia merdeka (2045) Depok, Desember 2013 Rangkuman Pengembangan SMK (2013) iii
Modul Prakarya Kelas Ix Sem 2
4 DAFTAR ISI Kata Pengantar… iii Daftar Tabel… viii Daftar Gambar… vix Peta Lokasi Bahan Ajar… xi Daftar Istilah… xii BAB I…1 A. Deskripsi… 1 B. Prasyarat … 3 C. Pedoman Penggunaan Bahan Ajar … 4 D. Tujuan Akhir … 5 E. Keterampilan Inti dan Dasar … 5 F. Penilaian Kompetensi Awal … 7 II. BAB BELAJAR GAMBAR 1 DAGING DAN KEBERHASILAN KERJA…9 A. Tujuan Pembelajaran I… 9 B. Deskripsi Materi a. Pengertian daging c. Komposisi gizi daging sapi d. Kambing dan domba e. Glonggongan daging sapi C. Rangkuman D. Proyek E. Tes formatif F. Kunci jawaban tes formatif G. LKS iv Bagian Pengembangan Karir (2013)
5 KOMPONEN BELAJAR 2 DANA DAN PRODUKNYA A. Tujuan Pembelajaran I B. Deskripsi Materi a. Pengertian ayam b. Kelebihan ayam c. Komposisi kandungan gizi pada daging ayam d. Komponen dan struktur karkas ayam e. Penanganan daging ayam f. Informasi yang tidak tepat tentang ayam g. Pengaruh pengolahan terhadap hasil olahan tepung ayam h. Penanganan dan penyimpanan ayam C. Ringkasan D. Tugas D. Tes formatif F. Kunci jawaban tes formatif G. Lembar kerja siswa BELAJAR GAMBAR 3 IKAN DAN PRODUK A. Tujuan pembelajaran B. Deskripsi isi a. Pengertian ikan b. Manfaat ikan dan hasil laut lainnya c. Komposisi kimia daging ikan d. Penanganan dan penyimpanan ikan e. Pengolahan, perubahan ikan dan hasil olahan C. Rangkuman D. Tugas Bidang Pengembangan SMK (2013) v.
6 E. Tes Formatif F. Kunci Jawaban Tes Formatif G. LKS GAMBAR PEMBELAJARAN 4 SUSU DAN PRODUKNYA A. Tujuan Pembelajaran a. Pengertian susu b. Jenis susu c. Manfaat susu d. Komposisi susu e. Penanganan dan penyimpanan susu C. Rangkuman D. Kegiatan E. Tes formatif F. Kunci jawaban Tes formatif G. LKS GAMBAR PEMBELAJARAN 5 TELUR DAN KEBERHASILANNYA A. Tujuan pembelajaran B. Deskripsi materi a. Pengertian telur b. Manfaat telur c. Penanganan dan penyimpanan telur d. Telur dan hasil olahannya C. Rangkuman D. Proyek E. Tes formatif F. Kunci jawaban tes formatif vi Bidang Pengembangan Vokasi (2013)
7 G. LKS GAMBAR PEMBELAJARAN 6 LEMAK DAN MINYAK A. B. Tujuan pembelajaran Deskripsi materi a. B. C. D. e. Definisi lemak dan minyak Jenis dan sumber lemak dan minyak Fungsi dan manfaat lemak dan minyak Komposisi Gizi/kandungan gizi dalam minyak kelapa Perubahan sifat lemak dan minyak akibat pengolahan C. D. E. F. G. Rangkuman proyek Tes formatif Kunci jawaban Tes formatif Siswa lembar kerja III. BAB PENILAIAN A. B. C. Keterampilan kognitif (psikomotorik) Keterampilan sikap D. Sikap (keterampilan sikap) dari diri sendiri, rekan kerja dan guru yang berada di bawah tekanan 1, 2 dan E. Kunci jawaban BAB IV SUMBER AKHIR Samfn Tróunarsvður Trösmenningmálastofnun (2013) vii
Bab 4 Prakarya Kls 9 Sem 1
8 DAFTAR TABEL 2. 1 KOMENTAR KUALITAS DAGING TABEL 2. 2 INFORMASI RINCIAN MIKROBIOLOGI Tabel 2. 3 STRUKTUR KARSIUM LENGKAP Tabel 2. 4 INFORMASI RINCI KOMPOSISI GIZI DAN PERALATAN B2 T. CURL PADA TABEL 2. 7 LOKASI LENGKAP DOULUS TABEL 2. 8 LOKASI KAMBING TUGAS: BAGAN 2. 9 BAGAN TES KERJA 3. 1 BAGAN SELESAI 4. LEMBAR KERJA. 1 KOMPOSISI SUSU SAPI TABEL 4. 2 KOMPOSISI GIZI RATA-RATA PADA SUSU DARI MANUSIA DAN BERBAGAI MACAM SAPI TABEL 4. 3 KOLOM SIFAT SUSU TABEL 4. 4 KOMPOSISI SUSU SAPI 5. SUMBER SUSU 5. SUSU. NUTRISI ASAM AMINO DARI TELUR TENTU SAYA DAPAT 100 G TABEL 5. TABEL 3 VITAMIN DAN MINERAL TELUR TABEL 6. 1 KOMPOSISI BAHAN GIZI DALAM 100 GRM KELAPA TABEL 6. 2 PERCOBAAN MINYAK HOCO. PERUBAHAN AKIBAT AUTOXID viii Sekolah Tinggi Pendidikan Negeri (2013)
9 DAFTAR GAMBAR GAMBAR 2. 1 SAMBUNGAN GAMBAR DAGING SEGAR 2. 2 GAMBAR DAGING RUSAK 2. 3 DAGING DENGAN SERAT ELASTIN DAN RETIKULIN GAMBAR 2. 4 FLOPPING RFIGUATE INDONESIA. 6 TURNEDOS DIAMBIL DARI BAGIAN FILLET (SIRLOIN) UNTUK GAMBAR STEAK 2. GAMBAR 7 KAMBING/LAMB/KALK 2. 8 GAMBAR Ikal KAMBING STANDAR 2. GAMBAR GLOSSY 9 GAMBAR EGGS ROLLS ROLLS (UNTUK GULUNG GULUNG) ) UNTUK GAMBAR STEAK BRICSED GAMBAR KASUS CHAZAL SHARE GAMBAR AYAM UTUH GAMBAR GAMBAR AYAM MASALAH GAMBAR CHIREN SEGAR BAIK GAMBAR MOBIL SEGAR 3. 1 ITEM GAMBAR IKAN, GAMBAR GAMBAR, 3 GAMBAR FIKE, FWA GAMBAR KE-2. 3 JENIS GAMBAR AIR 3. 4 GAMBAR IKAN DATAR 3. 5 GAMBAR IKAN BULAT 3 GAMBAR 6. GAMBAR SIH SEGAR 3. 7 IKAN SEGAR DAN IKAN Direktur Pengembangan Iðnskólinn (ix2013)
11 Peta situasi Bahan Ajar Kelompok A (wajib) Kelompok B (wajib) Pendidikan Agama dan Moral Ketrampilan dan Kewirausahaan Bahasa Indonesia Sejarah Bahasa Indonesia Matematika Sejarah Indonesia PPKn PJOK Kelompok C2. Higiene Kajian higiene dasar dan keselamatan kerja Simulasi digital Informasi kandungan makanan Grup C1 Gizi dasar Bidang peminatan dasar Grup C2. Tata Boga Paket Keahlian Ilmu Terapan Pengantar Jurusan Pengembangan SMK Pariwisata Kue Kering (2013) xi
12 Kosakata Daging Sapi Antioksidan Penuaan Kulit Penyerap Hidrofobik Emulsi Dispersi Hidrogenasi Karkas Koagulasi lemak trans Zat marmer yang berfungsi mencegah atau memperlambat agar lemak tidak berbau terus-menerus Hewan daging baru dipotong, layu, bangkai besar digantung selama beberapa jam, sehingga Darah Menetes Daging Sapi Glonggongan adalah daging yang telah diadaptasi untuk menambah berat badan. Cara ini dilakukan dengan memberikan minuman dalam jumlah sangat banyak yang terlarut dalam pergerakan molekul, di lingkungan baru dalam cairan yang terbentuk antara 2 zat yang berbeda menjadi satu, misalnya antara tidak larut/bercampur dalam air tetapi larut dalam pelarut organik hidrogen bergabung dengan yang lain. zat Daging dengan tulang Jika beban koloid dihilangkan maka stabilitas koloid akan menurun dan hal ini dapat menyebabkan penggumpalan atau penggumpalan lemak jenuh yang terpapar atom hidrogen tambahan, yaitu partikel lemak putih yang telah tersebar di jaringan otot daging (lemak dalam otot) xii )
Tolong Dijawab Ya Kak Lk1 Please
13 Molucination marinade oksidasi antar otot Osteoporosis Pasteurnabrisasi Polarisasi Prooksidan Reversible Rigor mortis. Transesterifikasi Kuning telur mengolah bahan makanan yang direndam dalam rempah-rempah sehingga menyerap molekul tambahan yaitu jaringan adiposa pada otot adalah jaringan adiposa yang terletak di antara jaringan otot interaksi molekul oksigen dan semua zat berbeda yang terdapat pada lemak merupakan penyakit tulang dengan ciri khusus pada bentuk massa tulang rendah energi, bersama dengan mikroarsitektur tulang dan penurunan kualitas jaringan, proses memanaskan makanan dengan tujuan membunuh organisme berbahaya seperti bakteri, virus, protozoa, jamur dan ragi pembagi adalah dua kelompok yang menarik, radikal bebas adalah molekul yang memiliki elektron tidak berpasangan di orbit terluarnya, … yang memasak oksigen dalam proses oksidasi maju
Rumput laut, sup rumput laut telur, finna kerupuk udang rumput laut, supplier rumput laut, rumput laut gracilaria, rumput laut kering, rumput laut korea, jual rumput laut kering, karagenan rumput laut, mesin pengering rumput laut, jual beli rumput laut, bubuk rumput laut